旅游业态发展趋势探讨

　　摘要：源于流通产业的业态概念应用于旅游业，既是旅游产业竞争加剧的结果，也是人们开始关注旅游产业自身综合发展的体现。旅游业作为一个综合性和关联性极强的产业，旅游业态问题事实上是旅游业发展问题的综合。借鉴和综合流通产业业态相关理论的基础，我国未来旅游业态的良性发展应是以行业结构多元化、行业结构合理化和高度化；产业素质一流，核心竞争力突出；特色鲜明，品牌效应显著为特征的，并在旅游业态发展方针和旅游业态良性发展指标指引下的一种业态趋势。
　　关键词：旅游产业;流通产业;旅游业态
　　中图分类号：F590．3 文献标识码：A
　　The Prospect of Tourist Industries′Operational Types
　　ZOU Zai-jin
　　(Tourism School, Yunnan University of Economics and Finance, Kunming 650221, China)
　　Abstract:The concept of Operation Type from circulating industries has been put into tourist industries because of more drastic competition among tourist industries. It reflects that the comprehensive development of tourist industries in itself has been preliminarily highlighted. Considaring the existing problems in tourism operational types nealthy,referring to the relative theories about the operational types of circulating industries, the paper has expounds the concept and the characteristics of tourism operational types, and discusses its future trends guided by the strategic courses and the indexes on the nealthy development of tourism operational types.
　　Key words:tourist industries;circulating industries; operational types of tourism
　　
　　一、旅游业态问题提出的背景
　　
　　中国旅游业经过改革开放以来20多年的发展，经历了从无到有，从弱小到壮大，从接待事业向经济产业，从资源驱动向创新驱动，从“瓶颈”制约到结构优化的漫长过程。这个过程，既是我国积极创造条件为实现从“亚洲旅游资源大国”向“世界旅游强国”过渡的宏伟目标而艰苦奋斗的过程，也是人们对旅游发展的认识不断深化和提高的过程。在这个过程中，旅游业内人士关注的“焦点”也在不断发生变化，从最初的科学合理开发旅游资源，积极打破和克服限制旅游发展的“瓶颈”，重视旅游的经济、社会和环境影响到现代注重旅游产品的创新、旅游市场的培育与营销及区域旅游的竞争与协作等，可以说人们的旅游研究“视野”和“触觉”在不断拓展和延伸，几乎涉及现代旅游发展的方方面面。但是必须看到，上述对旅游发展“焦点”的关注，并没有从根本上解决旅游业自身发展的问题，换句话说，长期以来，人们对旅游发展的关注都停留在旅游业的外围，而对旅游业自身的问题关注不够，导致当前我国旅游业在思想认识上依然存在较大的“混乱”。旅游业作为一个综合性和关联性极强的产业，其边界到底在哪里？旅游业的行业构成如何？旅游业发展的状态是否良好？旅游业的发展趋势是什么？如何优化旅游业的行业结构？如何打造和提升旅游业的核心竞争力？这些问题，既是旅游研究的传统视野不曾关注和不能解决的问题，又是现代旅游业发展迫切需要弄清的问题。笔者将上述旅游业自身发展的若干问题，统一纳入旅游业态分析的视角之下，试图以创新的旅游业态理论为指导，集中视野于旅游业本身，从关注旅游开发向关注旅游产业体系发展转变，从重视旅游吸引力营造向重视旅游产业竞争力提升转变，从而真正从旅游产业经济综合发展的高度，讨论旅游业自身——旅游业态的发展问题。
　　
　　二、旅游业态的概念及特点
　　
　　业态一词来源于流通业，是流通企业经营形态的简称，是流通企业经营方式和经营特点在市场上表现出来的存在形态。由于流通企业经常以业态变化为工具，参与市场竞争，因而业态竞争力是流通企业竞争力的重要体现之一。旅游业是一项竞争性非常强的综合服务产业，旅游业核心竞争力的强弱是旅游业的生命力所在，运用流通企业的竞争工具——业态竞争指导旅游产业经营方式和经营特点的变革，必将使旅游业在激烈的市场竞争中获取新的竞争力。旅游业态是一个全新的研究领域，根据文献检索，国内关于该专题的研究几乎为零，但旅游业作为一项经济性、商业性和竞争性极强的服务性产业，与流通产业一样，其业态问题是实实在在存在的，只是以前很少有人意识到并关注它而已。因而，关于流通产业，特别是零售业态的相关理论，很值得旅游业态研究的借鉴，只是由于旅游业的综合性、关联性和多变性的特点，在运用流通业态理论指导旅游业态相关问题研究的过程中，必需结合旅游业自身发展的实际，创新流通业态理论，形成具有旅游产业特色的旅游业态概念。
　　一般情况下，划分流通业态，特别是零售业态的标准有四：（1）商品的品种和结构；（2）规模与区位；（3）经营形式和售货方式；（4）组织形式和管理模式。^{[ 1]}这四个标准事实上涉及两个相互关联，而又具有明显差异的概念，即业种和业态。事实上，在很大程度上，商品品种提供的数量和结构是由行业的数量和结构决定的，着重解决“卖什么”的问题，是属于业种的范畴；而经营形式、售货方式、组织形式、管理模式及规模与区位则着重解决“怎么卖”的问题，是属于业态的核心范畴。换句话说，业态包含业种的内容，业种是业态问题的一个部分，在探讨业态问题时，既要探讨产业类型（业种）及结构，又要探讨各行业的经营方式和经营特点。这种思考为从空间维度探讨旅游业态的概念奠定了基础。另外，从旅游业的特点来看，其多变性常常要求人们从动态的角度考察其发展变革的全貌，不仅注重当前旅游产业行业构成（业种）及其经营方式的特点，更要注重未来旅游产业行业构成的变化及其经营方式的革新，即必须以时间的变化为线索，全面了解旅游业的发展。借鉴流通业态的概念及划分标准，依据空间和时间两条基本线索，结合旅游产业的特点及研究的任务，笔者认为：旅游业态实际上是对旅游行（企）业的组织形式、经营方式、经营特色和经济效率等的一种综合描述。从空间维上，它首先界定了旅游产业的业种（包括业种内部的行业）范围，并探讨其结构的合理性和高级化程度；在时间维上，它既包括对旅游业当前所处的发展阶段和生存状态的基本认识，也包括对旅游业未来发展趋势的基本预测，是包含了业种、业状和业势三大内容的一个多维复合性概念。这个概念几乎把旅游产业自身发展的所有问题均纳入其外延范围内，是研究综合性的旅游产业发展问题的一个重要工具。与流通产业业态概念相比，其特点有三：

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