烤烟主栽品种总氮含量差异分析

　　摘要[目的]探讨不同主栽品种烤烟总氮含量差异，为指导卷烟产业主要烟叶原料的种植、叶组配方及卷烟生产提供参考。[方法]选择生态条件相同、生产技术措施一致的基地单元，跟踪检测2012～2014年不同主栽品种烤烟总氮含量。[结果]不同品种烤烟总氮含量存在差异，具体表现为：K326>云烟97>云烟85。[结论]卷烟工业应根据产品原料需求特性有针对性地选择烟叶品种，在制定生产施肥方案时可参考不同品种烟叶总氮含量差异适度调整氮肥用量，有利于提高烟叶质量。
　　关键词烤烟；主栽品种；总氮；差异
　　中图分类号S572文献标识码A文章编号0517-6611（2016）01-073-03
　　Abstract[Objective] To discuss the differences in total nitrogen content of different varieties of fluecured tobacco and guide the cultivation of the main tobacco leaf materials of tobacco industry， tobacco blend and cigarette production. [Method] We chose the same ecological conditions， production technical measures consistent with the base unit， and then tracked and detected the total nitrogen content of different main varieties of fluecured tobacco from 2012 to 2014. [Result] The different varieties of fluecured tobacco had different total nitrogen contents， and specific performance was K326>Y97>Y85. [Conclusion] To improve tobacco quality， tobacco industry should selectively choose tobacco variety and adjust the amount of nitrogen fertilizer according to the total nitrogen content of different varieties of fluecured tobacco in the development of production and fertilization scheme.
　　Key wordsFluecured tobacco； Main tobacco varieties； Total nitrogen； Difference
　　烟叶中含氮化合物通常以总氮含量表示，其主要成分是蛋白质、烟碱、氨基酸等[1]，烟叶总氮含量是反映烟草营养水平和烟叶内在化学成分协调性的重要指标，其含量对烟叶的感官评价质量和吸烟者的健康等都有重要影响。前人就施氮量和品种[2-4]对烟叶化学成分的影响进行了大量研究，一致认为氮水平和品种均能显著影响烟叶的化学成分。但针对同一生态区、相同生产技术条件下不同品种烟叶总氮含量差异的研究较少。为此，笔者通过检测、分析3个主栽品种烤烟烟叶总氮含量差异，逆向推导出不同品种烟叶氮肥利用特性，旨在为烟叶生产合理确定施氮量、提高烟叶质量、指导卷烟产品配方品种选择等提供参考。
　　1材料与方法
　　1.1材料
　　2012～2014年在同一基地单元选择土壤质地相同的3个田块，每个田块分别种植当地主栽品种K326、云烟85、云烟97烤烟，按照相同生产技术方案生产，成熟采收后在同一密集烤房采用三段式烘烤工艺调制，分别选取上部B2F、中部C3F、下部X2F烟叶，3年共27个样品进行试验，每个样品取样重量为3 kg。
　　1.2方法
　　1.2.1样品制备。
　　样品由烟叶评级专业人员按照国家标准《烤烟》（GB 2635）[5]进行外观质量平衡，用于检测的不同品种烟叶样品部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度等外观质量基本一致，尽可能消除样品外观质量差异造成的结果误差。将每个样品采用半叶法抽取烟梗，用小型植物粉碎机打磨，并过40 目筛[6]，装入密封袋中保存。
　　1.2.2样品测定。
　　依据YC/T 161-2002[7]，采用连续流动法测定烤烟总氮含量。
　　1.3数据处理
　　样品总氮检测结果采用Excel2010 软件和SPSS19.0 软件进行统计与分析。数据间采用Turkey检验法进行差异显著性分析。
　　2结果与分析
　　2.1不同品种样品总氮含量差异分析
　　由表1可知，烤烟总氮含量一般为1.5%～3.5%[1]，所测不同年份B2F、C3F和X2F等级烟叶总氮含量基本处在适宜水平，2012年云烟85品种X2F等级烟叶总氮含量较低。不同部位烟叶总氮含量呈趋势性变化，部位由低到高，总氮含量增加，年度间总体趋势一致，所检测的3个主栽品种部位间总氮含量变化趋势一致。氮素营养在烟株根系吸收后，由下部往上部输送，供给上部叶片发育。随着烟叶着生位置的变化，上部烟叶氮素积累增加，烟叶烘烤后总氮含量增加。
　　2.2不同品种样品上部烟叶总氮含量差异分析多因素分析发现，年份、品种及二者交互作用均对上部叶片总氮含量有显著影响（年份：F=76.71，P<0.01；品种：F=178.15，P<0.01；年份×品种：F=6.42，P<0.01）。不同年份的上部烟叶总氮含量顺序为：2012年<2013年<2014年。对于K326和云烟97，在2013和2014年间总氮含量无显著性差异，但都显著高于2012年，而云烟85的总氮含量在不同年份间无显著差异。不同品种的样品中，K326的氮含量最高，云烟97次之，云烟85最低。2012年，K326的总氮含量最高，显著高于云烟85，但与云烟97差异不显著。2013和2014年，3个品种的上部烟叶氮含量呈现相同的变化规律，即K326>云烟97>云烟85，并且3个品种之间差异显著。9个处理的上部烟叶中，以2014年的K326总氮含量最高，为2.50%±0.02%，2012年的云烟85最低，为1.92%±002%（表2）。

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