增施钼肥对烤烟产量和质量的影响

　　摘要增施钼肥对烤烟产量和品质的影响试验结果表明,施钼上等烟比例增加4.71个百分点,能明显提高烟叶含钾量,显著提高中部烟叶的香气指数,改善烟叶香气质量,施钼对上部烟叶的香气指数略有影响。
　　关键词钼肥;烤烟;产量;质量;影响
　　
　　钼是植物生长必需的微量元素之一,是植物体内固氮酶和硝酸还原酶的重要组成成分,并参与硝态氮还原为铵的反应,促进植物体内氮的代谢。施钼有利于稳定和提高叶绿素含量,促进植物光合作用,利于糖类物质的形成与转化[1-2]。缺钼时植物体内硝酸盐积累过多,氨基酸和蛋白质数量明显减少,植物叶绿体结构遭受破坏,光合作用强度降低,叶绿素与还原糖含量减少[3-5]。据李章海等[6]研究,施钼能明显提高烟草生育前期的光合速率和NR活性,促进烟草生育前期NO3--N的转化,提高烟叶含钾量和改善烟叶油分状况。据检测,福泉烟区植烟土壤大多缺钼,所产烟叶也多数缺钼,这可能成为福泉烟区烤烟生长发育和品质形成的障碍因素。因此,本试验探讨了缺钼植烟土壤施用钼肥对改善烟叶品质的效应,为植烟土壤缺钼烟区的烤烟生产提供依据。
　　1材料与方法
　　1.1试验地概况
　　试验在福泉市龙昌镇龙昌村沙田组进行,试验地海拔1 167 m,属于典型的喀斯特山地,土壤类型为黄壤土,前作为玉米。试验地土壤肥力中等,有机质为26.8 g/kg,水解氮为165.0 mg/kg,速效磷为34.99 mg/kg,速效钾为159.5 mg/kg,有效钼为0.10 mg/kg。
　　1.2试验材料
　　供试烤烟品种为云烟85。供试肥料为:烤烟专用复合肥(N∶P∶K=10∶10∶25)和专用追肥(N∶K=13∶26),黔南金福有限公司生产;钼肥,中国科学技术大学提供。
　　1.3试验设计
　　试验采用大区对比设计,设2个处理,分别为:在团棵、现蕾至开花期叶面喷施钼肥1 000倍液(A),以喷施等量清水作对照(CK)。每个大区1 000 m2,不设重复。
　　1.4试验实施
　　试验地烤烟5月8日移栽,施专用复合肥750 kg/hm2、专用追肥225 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2、纯氮105 kg/hm2(N∶P∶K=1∶2∶3),按基肥70%、追肥30%的比例分2次施肥。6月15日团棵,7月6日现蕾,7月17日开始采收,9月10日采收结束。大田管理与当地优质烤烟生产推广技术相同。
　　1.5测定内容与方法
　　各项检测项目在中国科学技术大学烟草与健康研究中心进行。常规化学成分采取中部C3F和上部B2F烟叶进行近红外法分析检测;烟叶香气成分采取中部C3F烟叶进行SDE(同时蒸馏萃取)分离烟叶香味物质;采用GC法测定其酸性和碱性成分,通过GC-MS测定中性成分;物理特性检测在闫克玉等方法基础上稍加改进。单料烟评吸采取中部C3F烟叶,按《YC/T138-1998烟草及烟草制品、感官评价方法》烟草行业标准执行。
　　2结果与分析
　　2.1施钼对烟株农艺性状的影响
　　由表1可知,与CK相比,施钼对中上部叶片大小有一定的促进作用,但表现不明显。据田间观察,打顶至脚叶成熟阶段,施钼肥处理上部叶表面油分明显,有发亮的感觉,而CK没有这种现象。
　　2.2施钼对烤烟经济性状的影响
　　由表2可知,施钼能提高烟叶产量、产值和上等烟比例,但无明显差异,与CK相比,上等烟比例增加4.71个百分点。能改善烤后烟叶油分,施钼比CK油分提高一个档次水平,用手捏烟叶有粘手感觉,烟叶色泽特别鲜亮(尤其上部叶)。施钼降低烟叶烘烤过程中多酚氧化酶活性,从而减少烟叶挂灰,施钼比CK挂灰烟比例减少5.8个百分点。
　　2.3施钼对烟叶常规化学成分的影响
　　由表3可知,施钼能提高上部叶总糖和还原糖的含量,而对中部叶总糖和还原糖的含量影响不明显。施钼使上部叶烟碱和总氮明显降低,与CK相比,烟碱降低0.27个百分点,而中部叶烟碱和总氮与CK相当,可见施钼能合理调节烟碱在不同部位的分配,使整株烟叶的烟碱含量和糖碱比更趋合理,有利于提高烟叶的可用性。施钼处理能明显提高烟叶含钾量,与CK相比,中、上部烟叶分别提高0.80、0.74个百分点,有利于提高烟叶燃烧性和烟叶品质,这主要是钼以阴离子形式存在,促进了烟株对钾离子的吸收。施钼还能明显提高烟叶含钼量,与CK相比中、上部烟叶分别提高0.62、0.18 mg/kg。
　　2.4施钼对烟叶物理特性的影响
　　由表4可知,施钼对烟叶叶质重和平衡含水率影响不明显。施钼能明显使上部叶厚度变薄(变薄5.1 μm),而中部叶厚度则有所增加(增9.0 μm)。施钼能提高烟叶燃烧性,与CK相比,中部烟叶自由燃烧时间提高1.5 s,上部烟叶与CK相当。
　　2.5施钼对烟叶评吸质量的影响
　　由表5可知,施钼能提高烟叶的评吸质量,中、上部烟叶评吸总分分别比CK提高1.5、2.4分,其中,香气质、香气量、杂气、燃烧性等指标施钼明显好于CK。
　　2.6施钼对烟叶香气成分及特征的影响
　　烟叶中香气成分种类较多,王能如等研究认为,烟香味品质与烟叶香气成分总量的相关性并不显著,香气成分总量不能反映烤烟香味品质的好坏;有些香气成分对烟叶香吃味品质有正贡献,有些香气成分对烟叶香吃味品质则有负作用。李章海等研究烟叶香气成分并提出了评价烟叶香气成分的指标,烟叶香型指数是反映烟叶香型风格的指标。由表6可知,施钼能提高烟叶香型指数,中部烟叶香型指数比CK提高0.4,虽然CK烟叶为中间型香型,但施钼使烟叶香型风格更趋向于中间香型。香气指数A值是反映烟叶香气透发性的指标,施钼香气指数A值明显高于CK,施钼烟叶香气的透发性不如CK。香气指数B值是反映烟叶香气底蕴的指标,与香气质关系密切。施钼能显著提高中部烟叶的香气指数B值,改善烟叶香气质量,与评吸结果一致;施钼对上部烟叶的香气指数B值略有影响,与评吸结果不一致,有待进一步研究。
　　3结论
　　本试验土壤检测表明,土壤有效钼含量仅为0.10 mg/kg,为严重缺钼土壤,可能成为福泉市区喀斯特山地黄壤土烟草生长发育的障碍因子。而叶面喷施钼肥能有效提高烟叶含钼量,改善烟草钼素营养。试验结果表明,施钼能提高烟叶产量、产值和上等烟比例;改善烟叶油分和色泽;减少上部烟叶挂灰。施钼能有效降低上部烟叶烟碱含量和叶片厚度,提高烟叶含钾量和燃烧性、香气质和香气量;有利于提高福泉烟区烟叶的工业可用性。
　　4参考文献
　　[1] 王涛.含钼微肥可提高烤烟产量和品质[J].中国钼业,1993(2):59.
　　[2] 普匡,缪一飞,李钊,等.钼肥施用量对烤烟产量产值的影响[J].云南农业科技,2005(2):11-12.
　　[3] 朱邦彤,乐开富,杨腾邦.根外喷施硼、镁、钼、氯等对烤烟产量、品质的影响[J].三明农业科技,1994(1):28-29,23.
　　[4] 廖晓勇,向明,秦毅.喷施钼肥对四川烤烟农艺与经济性状的影响研究[J].中国生态农业学报,2005(3):51-53.
　　[5] 秦亚光,王留兴,樊青霞,等.施钼对烤烟硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响[J].河南农业科学,2008(7):54-56.
　　[6] 李章海,宋泽民,黄刚,等.缺钼烟田施钼对烟草光合作用和氮代谢及烟叶品质的影响[J].烟草科技,2008(11):56-58,66.

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