保山市烤烟专业化分级散叶收购的现状、问题和对策

　　摘要：专业化分级散叶收购是为了减工降本、提质增效，提高卷烟工业企业的资源利用率的收购方式。本文通过分析总结2010至2014年保山市专业化分级散叶收购模式推广中存在的问题，提出提高烤烟专业化分级散叶收购等级质量的措施。
　　关键词：烤烟 专业化分级散叶收购 等级质量 措施
　　中图分类号：F326 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2017）17-0041-04
　　烟叶分级扎把质量往往不高，具有费工费时、易霉变[1] 、等级纯度低[2] 、烂烟扎把、掺杂使假[3] 和不利于打叶复烤[4] 等诸多问题，一些烟区对烤烟散叶收购方式进行了探索和创新。2009年国家烟草专卖局安排开展专业化分级散叶收购试点工作以来，烟叶收购质量明显提高，在减工降本、提高烟叶收购等级纯度、减少非烟物质和提高卷烟工业的资源利用率等方面优势明显，烟农收益明显增加。[5-7]散叶收购作为更适合现代烟草农业的发展的新型收购模式，已经在全国部分烟区积极探索并广泛应用。保山市从2010年开始进行专业化分级散叶收购试点以来，收购等级结构和质量逐年提高，保山在专业化分级散叶收购过程中，取得明显效益，也面临着一系列问题。
　　一、保山煙叶收购现状及面临的问题
　　保山市从2010年开始进行专业化分级散叶收购试点到2014年也有4年，收购数量由最初的3000担到2013年的3.0×107kg，2014年全市收购量增加至4.50×107kg，占全市收购总量的68%。通过4年的专业化分级散叶收购推广运行，保山市专业化分级散叶收购等级质量逐年提高，得到了对口卷烟工业企业的肯定。为保障卷烟工业水平，对高质量的烟叶原料需求不断提高，这不仅体现在烟叶等级结构的提高上，也体现在烟叶等级质量的提高上。同时，保山专业化分级散叶收购面临着一系列问题。
　　（一）专业化分级散叶收购等级质量存在问题
　　烟叶收购等级质量是由分级人员根据标准，参考实物样品，依据实际经验通过感官人为分出来的。不同的烟叶等级应对应不同的烟叶质量，由于分级受人员素质、多方利益驱动，保山烟草的烤烟等级质量近年来基本保持稳定，但在实际收购过程中，部分站点、部分批次烟叶仍然存在混部位、混青烟、混杂色等情况，导致等级合格率、纯度偏低的问题。
　　（二）专业化分级散叶收购等级合格率偏低
　　从表1可以看出来，全市专业化分级散叶收购等级合格率较把烟收购等级合格率低1.82%。从各县（区）等级合格率情况看，县（区）之间存在差异，隆阳区和昌宁县的专业化分级散叶收购等级合格率高于把烟。各县（区）专业化分级散叶收购等级合格率最高的与最低的相差有9.9%。
　　（三）专业化分级散叶收购等级纯度偏低
　　从表1可以看出来，全市专业化分级散叶收购纯度较把烟收购纯度低0.67%，差距不大。但从各县（区）专业化分级散叶收购等级纯度看，县（区）之间存在差异较大，最高的与最低的相差9.11%。
　　（四）专业化分级散叶收购等级纯度以外混级情况
　　从表2可以看出，专业化分级散叶收购等级不合格情况中，全市混部位的占45.05%，混青（微带青和青黄烟）的占24.32%，混杂色烟的占18.92%，混色组的占11.71%。等级纯度以外存在问题较为突出的是混部位，其次为混青、混杂、混色组。
　　二、保山专业化分级散叶收购存在问题原因分析
　　（一）对专业化分级散叶收购的目的和意义认识不到位
　　对专业化分级散叶收购的目的和意义宣传不到位，烟技人员和广大烟农对专业化分级散叶收购认识不到位，认为只是不扎把就行，没有搞清楚实行专业化分级散叶收购的真正目的。
　　（二）烟农初分不到位
　　烟叶烘烤结束后，按炉次分部位去青去杂这一工序由烟农来初分完成。由于烟农在初分过程中对烟叶组别掌握不好，一部分含青、含杂烟叶混在正组烟叶里。还有一部分是受利益驱动，故意将部分含青、含杂烟叶混在正组烟叶里，以次充好。导致初分烟叶纯度低，混青杂突出。
　　（三）专业化分级队组织管理不到位
　　专业化分级人员技能水平不高，对烤烟分级标准掌握不好，所分等级水平高低不一；专业化分级人员不稳定，对分级工作熟悉程度不同，导致分级纯度和合格率偏低。
　　（四）专业化分级散叶收购验级人员对烤烟分级标准把握不准
　　专业化分级散叶收购验级人员对烤烟分级标准把握不准，判定等级准确性不够，导致点与点、站与站、县与县，收购眼光存在差异，收购等级质量把握不平衡，等级合格率差异较大
　　（五）送审样品存在问题
　　1.样品类型单一，样品包容性、代表性、指导性差
　　①选料地点、生产水平单一。在选料时习惯选用水肥条件好，生产水平较高的地块，这样导致选料单一、烟叶基本为同一地块烟叶，制作出来的样品特征一致性好，但不能较好包容产地的大多数烟叶水平，没有很好的指导性。
　　②所用烟叶部位一致。比如CX1K限于腰叶、下二棚烟叶，但在制作样品过程中往往多用腰叶，有的甚至整把都为中部烟叶。S1限于腰叶和上、下二棚烟叶，同样在制作过程中，多用腰叶，很少用上、下二棚的烟叶，导致样品包容性差。
　　③样品颜色一致。标准中桔黄色包括金黄至桔黄色域；柠檬色包括淡黄至正黄色域。但部分产区送审的样品颜色基本为一个色，比如C1F和BF全部用较深的桔黄色来做，导致整把烟颜色一致，缺乏包容性。
　　④同一把内上、中、下限搭配不合理。配把没有按上中下限比例2：6：2的规格配把，以某个限的烟叶较多，送审样品基本以中限烟为主，很少搭配上、下限烟叶，一致性较好，但包容性、代表性和指导性较差，不能较好地指导烟叶收购。
　　⑤副组烟叶类型单一。杂色叶类型多为挂灰、烤红，而杂色的其他类型，如常见的洇筋、蒸片、蚜虫损害等类型较少，样品包容性差；青黄组烟叶中，GY1和GY2的制作上，体现了两个等级含青程度的不同，但在油分差异上体现不明显。

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