烤烟成熟过程中烟叶化学成分和干物质变化规律研究

　　摘 要：为了解烟叶生理变化，掌握品种特性，以龙江911、JY-2-03和云87为试验材料，同等试验条件下，测定根系发育情况，叶绿素含量，鲜叶的主要化学成分以及烘烤后烟叶化学成分。结果表明，根鲜干重在移栽后70～80 d积累最快，并且根系活力达到最强。鲜叶总糖含量在移栽后40～50 d时有所下降，50～70 d开始上升，移栽后70 d又开始下降；还原糖含量的变化在整个生育期先升后降；总植物碱含量先上升后下降，移栽后70～80 d对烟碱的积累很关键。
　　关键词：烤烟；化学；干物质
　　中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2017）06-0077-04
　　Chemical Composition and Dry Matter Change of Tobacco Leaves during the Ripening of Flue-Cured Tobacco
　　SUN Li-juan1，AN Cheng-rong1，WU Guo-he1，QI Xiao2，SHAN Jia-jie2，GAO Ge-nong2，JIANG Zheng-yi2
　　（1. Agricultural Sciences Research Institute of Yanbian Korean Autonomous Prefecture， Longjing 133400， PRC； 2. China National Tobacco Corp Jilin Corporation， Changchun 131000， PRC）
　　Abstract：In order to understand the physiological changes of tobacco leaves and master varietal characteristics， took Longjiang 911， JY-2-03 and Yun 87 as test material， under the same test conditions， the root development， chlorophyll content， the main chemical components of fresh leaves and the chemical components of flue-cured tobacco leaves were determined. The results showed that the root dry weight was accumulating fastest after transplanting 70-80 days， and the root vigor was the strongest.The total sugar content of fresh leaves decreased after transplanting 40-50 days， 50-70 days began to rise， and decline after 70 days； the content of reducing sugar increased first and then decreased at the whole growth stage； the total alkaloid content increased first and then decreased， after transplanting 70-80 days is the key to nicotine accumulation.
　　Key words：flue-cured tobacco； chemistry； dry matter
　　烤烟是特殊的叶用经济作物。烟株干物质积累及其在根、茎、叶器官中的分配比例，不仅是衡量烤烟生长发育的重要指标，而且是烟叶产量与质量形成的物质基础。烟株干物质积累及其分配受生态环境、土壤、烤烟品种及栽培措施等诸多因素影响[1-3]，了解烤烟干物质积累和氮、磷、钾吸收动态变化规律，有助于采取有效措施调控生长发育过程，提高烟叶的产量和质量[4]。
　　1 材料与方法
　　1.1 供试材料
　　试验材料为烤烟品种龙江911、JY-2-03和云87。
　　1.2 试验方法
　　试验在延边农科院试验田进行，前茬作物为大豆，秋翻、春耙、春起垄。株行距0.5 m×1.2 m。每个品种种植面积为60 m2，不設重复。施肥和栽培等技术参照一般生产田技术规程进行。
　　1.3 测定项目
　　烟株进入旺长期起至烟叶成熟，每隔10 d测定根、茎、叶鲜干重，根体积和根系活力。同时测定叶绿素含量，并取鲜叶烘干，测定鲜叶的主要化学成分：总糖、还原糖、总植物碱、总氮、蛋白质、氯和钾含量。各项指标测定方法为：总糖和还原糖，YC/T159—2002烟草及烟草制品水溶性糖测定（连续流动法）；总氮，YC/T33—1996烟草及烟草制品总氮的测定（克达尔法）；蛋白质，间接法测定；氯，YC/T162—2011烟草及烟草制品氯的测定（连续流动法）；钾，YC/T217—2007烟草及烟草制品钾的测定（连续流动法）；叶绿素，SPAD仪器测定；根系活力，TTC法测定。
　　1.4 数据处理
　　试验所得数据均取平均值，采用Excel和DPS软件对试验数据进行统计分析，并用Duncan’s新复极差法进行多重比较。
　　2 结果与分析
　　2.1 干物质积累
　　2.1.1 根茎叶鲜重变化 由图1可知，根系鲜重是逐渐增加的，移栽后70～80 d增加最快，且3个品种根系鲜重在生育前期基本相似，移栽后60 d开始鲜重差距逐渐拉大，JY-2-03鲜重最高接近800 g。茎鲜重在移栽后60～70 d增加较快，JY-2-03茎鲜重大于其他2个品种。叶片鲜重生长速度快，JY-2-03和龙江911在移栽后50～60 d增长最快，云87在移栽后70～80 d鲜重增长最快。

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