中药材的经验鉴别

　　（1.宁夏中卫市人民医院;2.中卫市疾病预防控制中心;宁夏,中卫,751700）
　　
　　【摘要】中药材一般是指可供医用的原料药材，药材之真伪、优劣，关系到临床用药之安全有效。为了保证用药的安全有效，需要从事中药材进购、保管以及中药调剂的人员，在工作中利用视觉、嗅觉、味觉、触觉，依据药材的形色气味及其他特性进行鉴别，从而杜绝伪劣中药材流入医院。中药材外观经验鉴别概括起来可分为看、摸、嗅、尝、试等方法。
　　【关键词】中药材;外观;经验鉴别
　　【中图分类号】R282【文献标识码】A【文章编号】1005-1074(2009)04-0111-01
　　
　　1看
　　
　　是识别药物最基本、也是运用最广的方法。
　　1.1看药材的外形①海马的头略似马头，尾细向内卷曲似蛇尾，而体部具6条纵横，10～12个体环，形似瓦楞，被形象的概括为“马头蛇尾瓦楞身”。②犀角的角前面近底部有一纵深陷沟，长3～10cm，深0.5～3cm，与之相对的底面有一脊状隆起，角基部周边凹凸不平，概括为“天沟地岗马牙边”。③天麻的特征总结为鹦哥嘴（指残留的茎痕）、轮环节（叶痕）及肚脐眼（圆脐形疤痕）。④银柴胡顶端生有密集疣状突起的茎痕称“珍珠盘”。而伪品丝石竹、灯心蚤缀却无“珍珠盘”，它们的根头部呈短棒状。⑤羚羊角对光透视角内无骨塞部分的中心有一细孔道，直通顶端，可称“通天眼”，而伪品则无。⑥牛黄的水浸液能使指甲染黄称“挂甲”。⑦松贝外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月型称“怀中抱月”。而青贝，炉贝则无此特征。⑧党参根头部的多数疣状突起的茎痕及芽称“狮子头”。⑨防风根头部密集的环纹称“蚯蚓头”。
　　1.2看药材横断面①黄芪的皮部为黄白色，木质为淡黄色，称为“金井玉栏”。②何首乌外侧皮部散列的异型维管束，称为“云锦花纹”。
　　
　　2摸
　　
　　通过手捻药材的软硬、柔韧程度而做出判断。
　　①麝香仁用手捻之成团，轻揉即散，不沾手、染手、块；②青黛手握时有滑润感。
　　
　　3嗅
　　
　　利用某些药材的特殊气味帮助鉴别。
　　①白藓皮有羊膻气；②麝香具有香串气；③琥珀具有松香气味；④天麻具有马尿气味；⑤败酱草：气如败豆酱；⑥徐长卿：有臊气。
　　
　　4尝
　　
　　直接用口尝药材感知药物其他一些特点的方法鉴别，但毒性药材不宜采用此法。
　　①熊胆味先苦后甜而凉；②乌梅味酸，尝后牙齿有很强的不适感；③党参味甜而腻嚼之无渣；④拳参味苦极涩；⑤五味子辛甘酸苦咸五味俱全；⑥薄荷嚼之有清凉感，⑦龙骨舐之著舌者良。此外，运用尝法还可以判断某些药材（如半夏、乌头）是否符合炮制要求等。
　　
　　5试
　　
　　用简便的试验来检验药物。最常用的是借助于水、火。
　　5.1水试利用某些药材遇水后有明显的特殊变化进行鉴别。①熊胆少许投入水中，在水面旋转并有黄线下沉而不扩散（若为猪、牛、羊胆则无黄线下沉）。②苏木投入热水中，呈鲜艳的桃红色，后变为深红色。③天竺黄原为象牙色，遇水后逐渐变为淡绿或天蓝色并有蓝色气泡产生。④乳香加水研磨成白色或黄白色乳状液，没药则为黄色乳状液。⑤牛黄：取本品少许溶于热水中，水溶液呈黄棕色，不混浊，无沉淀及漂浮物，加水湿润涂指甲可使指甲染黄，经久不退，习称“挂甲”。同法实验，有残渣，水呈深棕色为伪品。⑥栀子:取本品种子浸水中，可使水染成黄色为真品。同法实验，水染成深黄棕色为伪品。⑦菟丝子:取本品加水煮沸至种皮破裂时，露出黄白色卷旋状的胚为真品。同法实验，露出淡黄色卷旋状的胚为伪品。⑧西红花:取本品浸水中，柱头呈喇叭状，有短缝，顶端边缘有细齿；水溶液呈黄色，无油状物漂浮为真品；同法实验，浸水中膨胀，顶端边缘无细齿，水溶液呈淡红色，有油状漂浮物，曾发现用植物的雄蕊冒充西红花为伪品。
　　5.2火试用火烧、锻药材，观察所产生的现象来帮助鉴别。①血竭粉末置白纸上，隔火烘烤即溶化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的红色，燃烧时产生浓烟，呛鼻并伴有香气。②海金沙火烧时有轻微爆鸣声并有火焰。③阳起石火烧变红色，冷后变为黑色。④熊胆烧之起白泡而无腥臭气。⑤山甲片：真的山甲不易燃烧；若是塑料制品则易燃烧，并有塑料气味为伪品。⑥珍珠:燃烧时，有爆裂声，呈层状破碎，为众多菲薄的银灰色小片，有色泽，无气味。若有烧焦的塑料气味的为伪品。⑦朱砂：取本品研粉末，取两根火柴，用一根桃粉末少许在火柴杆上，擦着另一根火柴，点燃有药末的火柴，这时可观察火柴燃烧后的焦火柴杆上是否有晶亮的细小的水银球，有的为真品；没有的为伪品。⑧苏木:取本品一块，用火烧，灰烬呈白色，为真品；伪品火烧，灰烬呈黑色。
　　总之，中药材的真伪直接影响临床疗效，做为中医药工作者，我们要把好关，确保临床用药的安全有效。
　　
　　参考文献
　　[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京：化学工业出版社，2000.
　　[2]国家药品监督管理局人事教育司组织.中药鉴定学（国家执业药师资格考试应试指南）[M].北京：中国医药科技出版社,2000
　　[3]国家药品监督管理局人事教育司.中药学（国家执业药师资格考试应试指南）[M].北京：中国医药科技出版社,2000
　　(收稿日期：2009.01.11)

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