镇沅县茶叶产业发展现状及建议

　　摘要 茶叶产业是镇沅县农业产业中的重要骨干产业，大力发展茶叶产业是镇沅县产业结构调整和农民增收的重要途径。在目前镇沅县茶叶产业发展调研的基础上，分析了镇沅县茶叶产业发展中的优势及存在的问题，提出了做大做强镇沅茶叶产业的建议。
　　关键词 茶叶产业；现状；优势；制约因素；建议；云南镇沅
　　中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）03-0270-02
　　镇沅县是世界茶王之乡，东有世界野生“茶王树”，西有栽培型“茶神树”。是茶树起源中心地带和普洱茶的主要原产地之一，具有茶产业发展的历史资源、文化资源、茶旅游资源和自然资源。早在唐朝时期就开始种植，镇沅县把茶叶产业作为富民富县、构建生态和谐社会的重要产业进行培育，已基本形成了比较完善的茶叶生产经营体系，取得了扎实成效，具有良好的发展前景。
　　1 镇沅县茶叶产业发展现状
　　2015年末，全县共有茶园5 783.2 hm2，年产干茶4 219.4 t，综合产值3.5亿元；覆盖9个乡镇1.33万农户，有无性系良种基地1 800 hm2，优化改造中低产茶园3 666.7 hm2，绿色防控333.3 hm2，开发绿色食品茶园666.7 hm2，取得有机茶园转换认证800 hm2，高标准茶园创建333.3 hm2，实施高效节水灌溉80 hm2。加工企业初具规模，加工条件不断改善，全县有茶叶生产加工企业22户，专业合作社43个。已有2家企业获得中国绿色食品A级产品认证证书，9家企业获得全国工业产品生产许可证（QS认证），3家企业获得有机产品转换认证证书[1-2]。
　　2 优势
　　由于独特的立地条件，镇沅县茶叶有以下几个方面的优势：一是茶叶产区气候温和，热量充足，雨量充沛，空气湿润，土壤肥沃，土层深厚，富含有机质，部分地区全年有40%时间云雾缭绕，形成茶叶所需的大量散射光，非常有利于茶叶色、香、味的形成和干物质的转化积累，独特的土壤气候条件最适宜茶树生长；二是茶园主要分布于低纬度、高海拔的山区和半山区，水源洁净，远离污染源，化肥、农药残留低，具备了得天独厚的生产有机茶的条件；三是镇沅县作为普洱市国家绿色经济试验示范区中的“绿三角”、民族文化生态旅游融合发展核心区、滇西扶贫开发先行区，以及玉临高速公路建成通车后镇沅作为普洱北部交通枢纽和物流中心，这有利于将资源优势、生态优势转化为经济优势；四是目前主要以低档茶为主，本地市场空间及综合利用前景广阔[3-4]。
　　3 制约因素
　　3.1 茶园基础设施薄弱，良种化程度和单产低
　　全县无性系良种覆盖比例小，仅占总面积的 31.1%，茶园老化严重，管理粗放，重采收、轻投入。建园时投入少，基础建设差，管、网、渠、路、防护林等配套实施滞后，抵抗自然风险能力差。加工仍以单芽或一芽一叶、一芽二叶等细嫩芽叶为原料的名优茶生产为主，大宗茶基本未采摘，茶园管理不规范，难以实现机械化采摘，加之近年来劳动力紧张且成本增高，夏秋季鲜叶资源浪费严重现象普遍存在；劳动生产率低，制约茶产业整体效益提升。
　　3.2 组织化程度低，经营机制不健全
　　政策引导、投入融资和基地流转等机制不活，企业与茶农利益联结机制尚未有效建立。组织化程度低，生产、加工和销售呈现较为分散格局，集中收购、加工难度大，大部分茶叶是通过家庭作坊式的初级加工销售，生产技术含量低，环节多、成本高、损耗大。市场销售门槛低，近60%是以毛茶原料低价外流，茶农收入低、效益差。
　　3.3 知名品牌培育不足，市场拓展滞后
　　生产经营中良莠不齐的品质、杂乱众多的品牌难以树立产业的整体形象。品牌多、杂、散、小，缺乏以地域特色为代表的综合品牌领头羊，几乎所有生产加工企业都有自己的品牌和商标，产品在市场上相互挤占、排斥，竞相压价，无序竞争突出；部分企业外拓市场能力有限，营销手段单一，现代流通体系不健全，缺乏专业的营销队伍。
　　3.4 产品结构单一，产业链延伸不够
　　企业增創特色品牌、创新加工工艺、研发特色新产品力度不够，局限于茶叶初级产品加工，茶叶中经济价值很高的茶多酚、咖啡碱等未被开发利用，茶食品、茶饮品、日化用品、药用产品等多样性茶功能产品的深度开发尚未形成。只重视春季名优绿茶生产，忽视夏秋茶的加工利用，产品结构单一，茶资源综合利用率低，产业联动作用小，附加值低。
　　3.5 人才匮乏，企业建设滞后
　　公司、合作社和初制所改造建设缓慢，缺乏管理型和技术型人才，且自身产业基础较弱。主要体现在产业小、产值小、品牌小，目前茶叶生产和经营还是以“千家万户搞种植、千军万马跑市场”为主，难以适应千变万化的大市场。
　　4 建议
　　当前，镇沅县正处于经济结构调整、产业转型升级的关键期。要做大做强镇沅县茶叶产业还需在构建茶叶产业发展新战略、创新政策配套上下功夫，寻求新突破，走生态有机化道路，保护开发古茶资源，推进生态茶庄园建设，突出重点培植龙头，建设生产加工基地，创建名优、生态、有机茶品牌，以技术升级延长茶产业链。
　　4.1 建设绿色原料基地，夯实产业基础
　　按照“优质、生态、高效”的要求，坚持“集中连片、规模发展、重点布局”的原则，巩固提高800 hm2有机转换认证茶园和5 783.2 hm2生态茶园建设成果，稳步推进有机茶园转换认证、高优生态示范茶园创建、高效节水灌溉、低产低效茶园改造工作，加大病虫草害绿色防控推广力度，提高标准化管理水平，把现有茶园建成生态、绿色、有机原料基地。加大2 000 hm2古茶树（园）的保护、推介、管控力度，科学合理开发老乌山、砍盆箐、老海塘、茶山箐、打笋山、马邓等名山古茶原料基地，提升古茶质量，突出古树茶的高端品牌地位，凸显镇沅县茶叶品质的稳定性和独特性。

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