细节感悟

细节感悟篇一：从细节中获得知识和感悟

从细节中获得知识和感悟

江南酒家厨师长余传涛

我看过这样一个报道：世界著名男高音帕瓦罗蒂在全球巡回演出过程中，在一次演出后人非常累，但他又担心自己的嗓子不堪重负，所以翻来覆去睡不着，恰在这时隔壁房间有个婴儿不停的哭。帕瓦罗蒂越睡不着越烦，后来他突然想到一个问题：就是婴儿哭那么久，为什么他的声音还像第一声那么洪亮呢？最终他发现由于婴儿一切还未发育，是不会单独用嗓子的，婴儿的哭声是丹田之气，而成年人往往孤立的吊嗓子，所以唱不过一个小时就嘶哑了。于是他开始练丹田之气，接下来的演出大获成功，而且奠定了他在世界歌坛的霸主地位。

这个故事告诉我们什么呢？就是人从一些不经意的地方，从最小的细微处能够看出精妙的大道理，这一点就在于你是不是用心，是不是真正能够从细节中获得你自己需要的知识和感悟。我们从事宾馆服务工作，在某些人眼里，我们可能每天在重复的做一些琐碎的工作。所以这些人根本看不到细微处蕴藏着的道理，每天为了金钱而工作，当一天和尚撞一天钟，根本不了解宾馆工作是环环相扣的。柴宝成董事长曾说过，如果把宾馆比喻成一部机器，员工就是这个机器的每个部件，有99%的部件是优秀的，哪怕只有1%的残次品，那么就可能殃及整部机器的性能……

例如，客人就餐时，刚开始对一桌菜非常满意，色、香、味俱全，但突然吃出个苍蝇，于是刚开始的心情消失殆尽。接下来是对菜品的否定；对服务的不满；对餐饮卫生的怀疑；对自身健康更是忧心忡忡。由于没有吃好，到开会时心情仍然不佳，看什么都不顺眼，感觉别扭，不舒服……去客房休息时又(转 载 于:wWW.ZHaoqT.nEt 蒲 公英文 摘:细节感悟)可能挑三拣四，说床单不够干净，卫生间有异味……最后结账时拖拖拉拉，总想少给点，没办法我们的领导只好出面给客人说好话，许诺言，这样客人的情绪也许会得到安抚，也许会带着遗憾离开这里，无形中宾馆的荣誉和利益受到损失。你能说一个苍蝇是小事吗？你能说餐饮和会场，客房没有关系吗？

人非圣贤，孰能无过？犯错误并不可怕，可怕的是—同类错误屡次出现。宾馆是一整体，一荣俱荣，一损皆损，只要大家有集体观念，有大局意识，善于从

细节中发现问题，充分认识到自己的弱点，做到面对过失不逃避，不推诿，敢于承担，勇于改正，我们就能扬长避短，减少工作中的失误，让客人高兴而来，满意而归，就能给宾馆争光。

在后厨工作过的人都知道有这种现象，如用里脊做菜时，外面的筋膜是不能当肉片用的，必须剔除，剔下来的筋膜就是下脚料，对待下脚料一般人的态度是听之任之，就是丢进垃圾桶也无可厚非。但是我们团队中从没有一个人将筋膜丢进垃圾桶，而是积少成多，统一加工，制成菜品再出售，这就叫回收利用。前段时间办公室王主任，曾粗略的给我们计算过，就此一项一年可以给宾馆多上交五千到六千元利润。像这种例子很多，无法一一列举。几年来我们一直这样做，只是没有计算过，之所以今天说出来，不是为了邀功请赏，更不是为了炫耀自己，而是拿出自己在工作中的点滴经验与大家分享。

细节感悟篇二：在细节中感悟真情

在细节中感悟真情

学习目标：

1、明确什么是细节描写，以及人物细节描写的角度与手法。

2、学会运用具体的方法进行细节描写，展现人物的个性特征，抒发内心情感。

学习重点：

学会人物细节描写的方法，体悟真情。

学习难点;

灵活运用细节描写的方法，能当堂写出片段，抒发情感。

学习过程：

一：谈话导入，明确细节描写的作用。

1、谈话：每次语文考过试后，同学们发现语文试卷失分除了阅读短文部分，失分最多的地方是哪里？作文。拿到作文的分数时觉得为什么又是40分，为什么每次写记叙文我们挖空心思打造的新颖立意，精心设计的故事情节，优美的语言都无法得到老师的肯定呢？那我想问问，你的作文里有多少细节描写？一篇好的文章，特别是故事性较强的文章，一定要有出色的细节描写，细节描写可以展现人物的个性特征，抒发内心的情感，今天我们就一起走进细节描写，（板书课题）在细节中感悟真情

二:悟写法

1、出示细节，以及细节描写的定义

细节即细小的环节或情节。

细节描写是指抓住生活中的细微而又具体的典型情节，加以生动细致的描绘，它具体渗透在对人物、景物或场面描写之中.而对于人物细节描写可以通过人物细小的动作、简短的语言、细微的表情、细腻的心理等加以刻画。

2、文本中找细节

（1）我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂，深青布棉袍 。 ——朱自清《背影》

（2）“不要掉队呀！”“不要落后做乌龟呀！”“我们顶着天啦！”——陆定一《老山界》

（3）他用两手攀着上面，两脚在向上缩；他把肥胖的身子向左微倾 ——朱自清《背影》

（4）一阵电铃的急响。她黯淡的眼神里，射出热切的光。——黄飞《甜甜的泥土》

3、总结方法：

第一招：抓住特点写外貌 第二招：特色语言显个性

第三招：巧用动词写过程 第四招：神态逼真见其人

三：诉细节

投影出示情境，让学生运用学习的细节描写的方法诉细节。

1、早晨眼一睁，哇，七点了??

2、我静静的站在那里，看着父亲手里拿着我的期中试卷??

四：写细节

出示投影：感動全球250萬人的背影：父親為孩子打傘自己后背被雨水淋透了

写一写：写出这幅图中让你感动的一个细节（运用所学的各种细节描写的方法）

五：总结全文:细节的力量就是“润物细无声”。生命因为有了细节，才成就美丽。文章因为描写细节，才创造精彩。让我们用心去感受、品味那些动人的瞬间吧！让细节之花在生命中绽放，在笔尖永驻芳华！

六：留作业：写作亲情片断 要求：1.描写一个亲情场景片断，运用所学的写作技巧（细节选材和细节描写）。 2.感动自己，更要感动别人。

细节感悟篇三：于细节处感悟历史的魅力

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于细节处感悟历史的魅力

作者：孟春容

来源：《速读·中旬》2015年第03期

摘 要：历史是由无数精彩而鲜活的细节组成。之所以今天的中学历史课“面目可怖”，达不到《百家讲坛》受欢迎的效果，很大程度上在于失去了历史的细节。只有把历史的细节呈现出来，才能让学生感受到历史无穷的魅力，进而热爱历史学科。

关键词：历史；细节；魅力

生活之树长青，理论是灰色的。那么历史呢？历史是生活之树在理论之光照耀下积累的果实。这果实应该是五光十色的。五光十色的历史充满了魅力。《百家讲坛》受到大众热捧，正是说明历史的魅力所在。

然而，现在很多历史课堂上，学生往往无精打采，目光呆滞，死气沉沉，昏昏欲睡……是什么让历史的魅力黯然？作者认为教科书的内容过于简单，教师的讲授缺乏细节是一个重要原因。历史是由无数精彩而鲜活的细节组成，于细节处才能感悟到历史无穷的魅力。

那么，在历史教学中，如何运用历史细节感悟历史魅力，提高人文情感，增强课堂实效呢？

一、用细节激发兴趣

历史的魅力首先体现在历史的引人入胜、生动鲜活之中，英语历史（history）一词与故事（story）相近，历史的灵魂是故事，没有故事的历史，就像一个没有躯体的灵魂。尽管历史是生动鲜活的，但是当它成为课本教材时，往往失去了原来的生动性。学生面对高度浓缩的课本时，往往觉得与自己的认知有相当距离，枯燥无味，失去兴趣。

“兴趣是最好的老师！”，历史教师不要自视过高，动不动就说让学生了解历史发展的规律，树立正确的历史价值观，作为历史教师第一要务是培养学生对历史的兴趣，学生失去了学习历史的 兴趣，其他的也就失去了依托。因此，在历史课堂中，教师有必要把生动详实的细节展现给学生，营造历史氛围，如历史人物的特写、历史情节的补充，历史场景的 渲染，紧张的戏剧冲突等精彩细节，尤其要重视历史和学生社会经验相关联的细节，这更能引起学生的学习兴趣，来拉近学生与历史的距离，让学生走进历史，融入历史。

例如在学习《上古亚非文明》时，我给学生播放了周杰伦的歌曲《爱在西元前》：

古巴比伦王颁布了汉摩拉比法典/刻在黑色的玄武岩/距今已经三千七百多年/你在橱窗前/凝视碑文的字眼/我却在旁静静欣赏你那张我深爱的脸……思念像底格里斯河般的漫延/当古文明

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