大师傅蒸馒头_大师傅有大馒头

　　某公司没有食堂，都去旁边的写字楼吃饭。虽说公司有很多北方人，但是都不大买这里的馒头吃，因为它标明是二两，可实际上也就一两多点儿，而且味道也不好。某一天，这里的馒头突然变得又大又暄腾，足足快三两了。关键是味道提升不少，价格保持不变。于是大家都开始买这里的馒头。吃饭的时候，只见每个人都像捧着一个大寿桃。吃得容光焕发，喜气洋洋。
　　没想好日子没几天，馒头又变成了原来那种干瘦的样子。原来是餐厅的承包人想让大师傅做成原来的大小，大师傅不干。承包人说按你这么卖，我这食堂会亏本的。大师傅说从我学做馒头起。不这么做味道出不来。按你这个分量，我连豆包儿都做不出来。承包人说按这个做法我就亏了，本来4毛钱一个的馒头，我得提高到一块。大师傅说那就提高吧。反正我不偷懒，东西味儿正，不愁卖不出去。承包人说要是一块钱一个的馒头，你以为你是谁啊。我这又不是五星级，赶紧给我卷铺盖卷儿走人。大师傅说走人可以，你个奸商，老子这辈子馒头还就做这么大的了。
　　后来，大师傅也学乖了，去了一个国家机关的食堂。国家机关重在改善职工的福利，当然不会计较大馒头的成本问题，于是乎大师傅和大馒头又受到了格外欢迎。大家吃着舒心，往家里带着体面。食堂领导只是让他再接再厉，在面点的品质上下工夫。大师傅听了这话当然受用，还开发出了大馒头版的大花卷、大豆包、大肉笼。因为极受群众欢迎。击败一个星级饭店退下来的厨子，荣升面点组长。
　　国家机关虽然不计较成本，但是反对浪费。大师傅的馒头味道虽然好，但是很多人着实吃不了，就只能倒掉了。这在很多食堂也很普遍，但是有一次，上级领导来视察，特意要在单位的职工食堂吃饭。也许是领导的到来给大家造成了普遍的心理压力，胃口普遍下降，这一天倒掉饭的特别多。领导来到餐具回收地点，对着以大馒头为首的剩饭剩菜皱了一下眉头。领导的一丝不快给单位带来了不小的压力，对大师傅说，吃不了就不要做这么大的么。第二天，大师傅竟然跑到餐具回收处，和收餐具的小姑娘站在一起，遇到每个要丢掉馒头的，不管人家是啥级别，笑呵呵地说：“我的馒头是不是做得不好吃了?你给提提意见。”然后递给一个塑料袋，说是事先可以把吃不了的掰下来一块，拿回家或下午吃，要不就留给我晚上炸馒头片吃。由于他的执著，食堂倒饭菜的行为还真急剧减少。关键是大馒头保住了原有的体量。
　　后来，食堂改成了自助餐，大师傅只得挥泪把自己的大馒头横纵各斩一刀分成四份。任人根据自己的饭量进行取舍。这样，人们虽然口中吃的还是大师傅的大馒头，但是对于大馒头的记忆已经开始退化。那些威风凛凛的大馒头。现在只能停留在刚出蒸笼的一瞬间。虽然伤感，但是大师傅已经很知足了。因为这里的领导没让他去做奶油味儿的馒头。他总爱念叨电影《神鞭》里的台词：“鞭剪了，魂留着。”

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