喝茶可以保肝，预防肝病

伪 医学传闻

　　喝茶可以保肝，预防肝病
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　　茶能清热解毒，茶中的儿茶素能防止血液、肝病中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。
　　茶中的某种儿茶素已经被国外研制成肝脏保护剂，对慢性肝炎具有较好的防治功效。儿茶素有利于人体肝脏对烟、酒等有害物质的解毒，饮茶具有明显的护肝作用。肝脏的解毒功能主要取决于蛋白质，茶叶中的蛋白质含量较高，每百毫升茶汤含100～200毫克蛋白质，饮茶能在一定程度上加强肝脏的解毒功能。

大咖来辟谣

　　主持/王贵强
　　教授 博导
　　尽管说喝茶本身可以有助于消化、有助于脂肪的分解，保證了血液水分的供应等等，从养生的角度来说，对人体是有好处的。但是并没有明显的证据表明，对肝脏有明显的保护作用。
　　至于国外的肝脏保护剂，是否对肝脏有较好的保护作用，也没有看到相应的研究数据支持。
　　蛋白质虽然对于肝脏具有解毒功能，但是，这么说不免以偏概全，肝脏主要还是依靠“酶”来进行解毒代谢的，单纯补充蛋白质并不能增强肝脏的解毒功能。
　　关键词解释 儿茶素
　　儿茶素又称儿茶精、茶单宁。为黄烷醇的衍生物。儿茶素最初由儿茶中提取出，为无色结晶形固体；能溶于水；其水溶液受热或在无机酸存在下，容易聚合成无定形鞣质。其也是茶叶中最主要的生物活性成分之一，茶的苦涩味的来源之一，约占茶叶干重的12%～24%。

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